首先将四季豆掐段，将土豆切段，厚度跟四季豆差不多如图，泡水里防止氧化变色，快开炒再沥干水。
将锅烧热，将四季豆放进去加盐煸炒。断生后装碟（对于硬一点的难熟的一般这样操作）
洗下锅放适量油，一般油融了就一个爽身粉盒子大小😂，先放入土豆丝炒一会加入四季豆，在加点盐翻炒，加入剁辣椒，快熟了放生抽，在这里可以加点鸡精（我家不吃鸡精味精所以没加）掉点点水拌下出锅，盐不要多了，生抽很咸！