青玉丸子

作者： 食光知味

清明时节雨纷纷，路上食材欲断魂。借问美食何处有，牧童遥指食光村。明天就是清明节了，想问一下往年大家清明节的时候都吃些什么呢？是吃艾粄还是青团？你还惦记着那年大明湖畔排队购买的网红青团吗？告诉你网红青团已经不红啦，今年我们来整点不一样的~ 外貌：晶莹剔透，美食界的潘安。 内涵：香软甜糯，美食界的清流。 恭喜青玉丸子在百万竞争者中杀出重围，成为本届清明节美食新星！今天我就把获奖秘籍告诉你~请你们先准备好一下材料哦

用料

• 艾草 750g
• 花生 200g
• 芝麻 100g
• 糯米粉 1000g
• 糖 150g
• 温水 500g

青玉丸子的做法步骤

步骤 1

将花生、芝麻放入惠而浦厨师机中搅碎。

步骤 2

用小火慢炒花生和芝麻混合馅料。

步骤 3

将艾叶洗净，然后烧水煮熟。

步骤 4

在惠而浦厨师机中依次加入糯米粉、粘米粉、糖、艾草，搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌成的面团，分成均匀的小团，然后压成扁平形状。

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步骤 6

步骤 6

将馅料包在小面饼中，包好搓圆成丸子状。

步骤 7

清蒸

步骤 8

水煮

步骤 9

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青玉丸子的小贴士

​看完你们学会了吗？ 古人们选择在清明踏青， 疲倦时席地而坐， 三两友人细细交谈， 这时再来一口青玉丸子， 春天最温暖的事不过如此。 食光知味，送春风也送温暖。 我们懂你。

菜谱创建时间：2018-05-22 16:56:42