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网红抖音🍋鸡爪

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作者: Newcolor
之前看抖音上的网红鸡爪做法比较简单,又结合了第一次做的时候在实际操作中碰到的一些问题,整理出菜谱。第一次在下厨房上传菜谱,大家觉得好的话给个小心心哦

用料

网红抖音🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

柠檬切开,一半切片,还有一半不切,小米椒和蒜都切碎,香菜切成4段

步骤 2

鸡爪切开(我都是1个鸡爪切成3份,方便入味),冷水下锅,加入姜片和料酒,大火烧开后继续煮6-8分钟

步骤 3

煮好后关火,马上过凉水,这样口感才会劲道,我一般过两到三遍,洗干净胶质才不会混汤

步骤 4

过完凉水后把水沥干

步骤 5

拿一个大一点的容器,加入醋250毫升,生抽200毫升,糖根据口味放,加一点点老抽和适量香油

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步骤 6
步骤 6

把蒜末,小米椒,香菜和柠檬加入,记住,柠檬只加切片的,剩下的挤进去,这样做是为了防止柠檬皮浸的时间长发苦,并且不影响卖相

步骤 7

全部搅拌均匀后找个密封容器放起来,放入冰箱,隔2-3个小时晃一下,让它入味均匀,一半浸6-8个小时就可以吃啦!夏天吃起来冰冰凉凉的超级棒

菜谱创建时间:2018-05-21 21:51:38
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