先说面团吧，我是用给他擀面条的面团揪了50g出来给擀的皮。面粉200g，水95g，盐2g，揉光滑后静置面团30分钟以上，揪50g面团给当饺子皮。皮反正我是擀得很薄，懒过一次擀得厚，小朋友人家不吃。长教训了之后都敢擀得薄。
香菇、油菜洗净，入沸水煮熟切细丁。
里脊肉剁碎碎的，加入少许油、盐、葱花拌匀，使劲的扮使劲的扮！
香菇丁、洋葱丁、油菜丁加入少许盐拌匀，蔬菜丁和肉馅拌匀成饺子陷
开包饺子吧，皮薄，馅多。烧一锅开水，煮吧！