芒果虾球

作者： 圆乎乎的西瓜

用料

• 大虾仁 只
• 芒果 个
• 盐
• 白胡椒粉
• 米酒

芒果虾球的做法步骤

步骤 1

大虾仁开背去虾线，要大的虾仁做出来才有卖相，用盐，白胡椒粉，米酒腌渍入味，至少要半小时

步骤 2

两个芒果切大丁，把方方正正漂亮的放一边，不漂亮的打成芒果酱，注意要选甜的，没有筋的芒果，我用的水仙芒

步骤 3

虾仁腌好，放多点生粉，挂上浆，下油锅炸 ，炸至微黄，捞出，油温升高，复炸一遍，大约十几秒吧，使虾仁外表变脆

步骤 4

虾仁捞出控油，拌上芒果酱，使每一个虾球外面都裹上芒果酱，把芒果丁放进去一起装盘

菜谱创建时间：2018-05-20 21:14:53