不放一滴水炖牛肉

作者： 专业书匠业余厨子

话说电高压锅真是个神奇的东西，用了十余年，每天都离不开。保水保压，原汁原味，快速安全。不只是炖牛肉，什么肉都可以不放水，炖好一样有汤，味道浓郁！

用料

• 牛肉 1000克
• 西红柿 1个
• 炖肉料 可以用买的料包，也可以自己配一些，不多说，小白请买料包
• 黄酒或啤酒 2大勺
• 酱油 1勺
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 炖肉葱姜蒜

不放一滴水炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，凉水拔血，大约1个小时，换水三次。

步骤 2

放电高压锅中，依次放入干性调料。

步骤 3

放一个蕃茄，加入湿性调料，拌匀。

步骤 4

高压锅炖牛肉档调好时间，大约半个小时，最好再焖一个小时，入味软烂。

步骤 5

就酱，可以盛一碗下酒，可以加工成咖喱牛肉，红烩牛肉，还可以原汁原味的来一碗牛肉面。

菜谱创建时间：2018-05-20 19:02:49