淋面蛋糕

作者： MomoSweets

用料

• 海绵蛋糕 2个
• 奶油霜 1份
• 巧克力 200克
• 装饰物 看喜好

淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备两个海绵蛋糕，双层比单层更好看。

步骤 2

奶油霜记得在碗中搅拌，除气泡后抹面。确定一个主色调，可以调一点主色调的奶油霜抹在侧面。

步骤 3

放冰箱冷藏至少三小时，这步很重要，否则巧克力淋面会把奶油霜融化。

步骤 4

巧克力淋酱：我用的是白巧克力，不用加鲜奶油，黑巧克力要加鲜奶油，我是放在奶锅里直接加热融化，主要看巧克力的状态，顺滑，能练成一条直线即可。巧克力调色要用油性色素，我用的水性色素会有颗粒感。

步骤 5

放上喜欢的装饰，马卡龙、蛋白糖、德国结饼干、华夫饼、巧克力插片、鲜花都是不错的选择。

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 13

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菜谱创建时间：2018-05-20 12:13:08