豆角焖面

作者： 赵洺鋆

北方人爱吃面食……我这是三个人的份量

用料

• 短豆角 一斤
• 面条 一斤
• 蒜 喜欢的话可以多点
• 姜 五片
• 盐 适量
• 糖 两小勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一根
• 水

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

豆角切小段

步骤 3

鸡胸肉➕淀粉➕料酒➕油，用手抓至均匀……放置五分钟

步骤 4

没有图片了，口述了：先炒鸡肉，鸡肉变色后盛出备用……洗锅……加油炒胡萝卜丝，因为胡萝卜中的维生素A遇到油才能溶出，可以适当的多炒一下；随后加入豆角，这个时候放一点盐，继续炒……第三次加炒好的鸡肉，翻炒……

步骤 5

这一步是加水，用水量，没过我们炒的这些食材就行，这个时候加生抽，少许盐，两小勺糖，一勺料酒……将调料与菜翻炒均匀……

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步骤 6

步骤 6

我用的是圆细面，用手将面条截断，不要太长，摆放菜上，围成个圈……盖上锅盖，焖制开锅

步骤 7

面条基本焖熟，这个时候把面和菜搅拌，再焖三分钟……

步骤 8

切好蒜蓉，吃的时候放进去……棒尖……

步骤 9

喜欢吃辣的，还可以放辣椒油……开吃

菜谱创建时间：2018-05-20 11:37:43