抹茶提拉米苏味厚烧松饼蛋糕

作者： 宝厨菲

早上也能吃的热提拉米苏，马斯卡彭奶酪经过加热软软在嘴里化掉的感觉，让早餐也有浪漫的仪式感。

用料

• 马斯卡彭奶酪 1公分小方块12块左右
• 大号鸡蛋 2个
• 砂糖 15g
• 抹茶粉 10g+额外装饰用
• 低筋面粉 30g
• 土豆/玉米淀粉 3 tbsp
• 盐 一小撮

抹茶提拉米苏味厚烧松饼蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋和砂糖放入破壁机，高速搅打数分钟，直到蛋液体积变大两倍，纹路不消失的全发状态。

步骤 2

粉类混合过筛混入蛋液，低速搅打至面糊细腻均匀即可。

步骤 3

预热不粘锅至中火，以手靠近会有热度为加热好的标准。没有铸铁松饼锅的，此时可以放三个圆圈模具在锅中，倒入面糊最多一半满，然后将小块马斯卡彭奶酪均匀放在面糊上，再放上总共约8成满的面糊。

步骤 4

调至小火，盖上锅盖加热7分钟，然后给松饼翻面，再加热2-3分钟，盛盘出锅。 原方子里用的圆圈模具要朝不粘锅里滴几滴水，翻面时连着模子一起翻。

步骤 5

给松饼筛上抹茶粉，搭配喜欢的装饰就可以开动啦。我用的是米奶油淋焦糖酱～

菜谱创建时间：2018-05-20 11:25:29