鸡蛋打散炒好晾凉，韭菜切好，跟晾凉的鸡蛋一起，加点胡椒粉，一点点盐活均匀。
面糊差不多根据自己经验吧，我是新手，没啥经验，就是凭感觉😅然后不用放油直接倒在锅里，变色以后翻面，差不多就盛出来晾凉。
把活好的馅儿均匀放在饼皮上，卷起来。我做的饼皮厚一点了，薄一点会更好卷，口感也更好。
打一只鸡蛋打散，用刷子均匀的在饼皮外刷上蛋液，一方面好吃，另一方面防止卷好的盒子开了。。。。
小火慢慢煎一会，差不多几分钟就可以了，出锅，吃吧！