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花生酥

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作者: 曦曦2018
喜欢自己闲下来做点点心,但我并不是特爱甜食的,所以我的这个吃起来不会特别甜,如果喜欢吃甜一些的,可以酌情加一点点糖粉!表面洒芝麻会好看一些,但是花生、芝麻都是油脂含量高的,又想要美味又想要少点热量,所以随自己喜好来定!

用料

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。(有些着急上班的时候会把烤箱调到40度左右软化)!

步骤 2

黄油稍打发一下,1分钟左右,一次性加入糖粉,可以用刮刀拌一下再打发均匀(以免糖粉满天飞),不用过度打发。

步骤 3

加入一个蛋黄,使用电动打蛋器(我开的高速档)使其充分融合,再加入一个蛋黄,我的原则就是充分混匀就可(没有一定打发到什么程度)。

步骤 4

加入180克低筋面粉及1克盐(也可以过筛一下,这个随意)翻拌到看不见面粉,再加入100克花生碎,拌匀,揉成15克左右的面团(我不是一个特别完美主义者,所以并没有每个称重,但是个头还是差不多大),放在铺好锡纸的烤盘上。

步骤 5

一个蛋黄加一点点水,刷一层蛋黄液到面团上。

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步骤 6
步骤 6

放入预热好的烤箱内,175度,15分钟左右。

步骤 7

从烤箱取出来。

步骤 8

放凉后吃,味道赞赞的!

菜谱创建时间:2018-05-19 12:26:20
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