加醋盐泡小龙虾至少半小时,再清洗3次
剥去虾头
取出虾线后 再刷虾身 再清洗3次
锅里放油,烧热加入自制剁辣椒多些(喜欢吃辣就多放,更入味)
加入蒜蓉 姜片 葱段头 炒出入味 加入小龙虾身 炒出颜色渐变成红色 加入水 没过龙虾 煮至熟 加入生抽(加加牌)食盐适量 然后收汁 放上葱段装饰