蚝烙

作者： 慕容潇爱美食

潮汕特色美食

用料

• 红薯粉 克
• 生蚝 克
• 鸡蛋 个
• 芫茜 根
• 鱼露 勺
• 胡椒粉 克
• 盐 克

蚝烙的做法步骤

步骤 1

蚝的清洗:加入1-2勺油，抓一抓，就能把粘液洗出来，冲洗沥干即可。

步骤 2

薯粉加洗净的蚝，先搅，慢慢加水看看浓稠度，加葱花，少盐，拌匀，平底锅加油，热锅后倒下，摊匀，慢煎，鸡蛋液淋上，翻面，煎透后再翻面一次，出锅，淋点鱼露，撒上芫茜，开吃。

蚝烙的小贴士

薯粉放多少可以调节，看个人喜好。

菜谱创建时间：2018-05-18 23:52:26