豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜

作者： 美食委员SA小莉

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用料

• 娃娃菜 1-2颗
• 豆卜/油豆腐 10-15个
• 香菇 6个
• 葱 少许
• #盐 克
• #糖
• #生抽

豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的做法步骤

步骤 1

香菇泡发

步骤 2

香菇泡发

步骤 3

娃娃菜洗净，掰开，然后横着切成段；油豆腐对半切

步骤 4

起油锅，大火炒娃娃菜 （先放菜根部分，后放菜叶部分）

步骤 5

（续）

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步骤 6

步骤 6

倒入一些开水

步骤 7

倒入香菇

步骤 8

倒入豆卜/油豆腐

步骤 9

简单翻炒后，转中火，加盖焖5-6分钟左右

步骤 10

（续）

步骤 11

倒入少许生抽

步骤 12

放盐（我们家的盐不太咸，我放了2小勺 供参考）、少量糖（可以调出一些鲜味哟）

步骤 13

稍作翻炒，撒葱花，出锅！

步骤 14

完成

豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的小贴士

1、豆卜/油豆腐不要偷懒不对半切噢，可以让量变大、口感变好，一举两得！ 2、炒娃娃菜时，因为根部不容易熟，所以先放入菜根部分炒一会再放菜叶部分，可以有效地防止一头过熟而一头还未熟 3、娃娃菜不用炒很久，毕竟后面还要焖，太软了不好吃噢 4、加水就只能加一次噢，不要最后觉得水不够了临出锅又再加，会大大影响菜的口感

菜谱创建时间：2018-05-18 23:20:23