美式早餐松饼~改良版更健康

作者： Tanya麻麻

由于之前已经发过【超人气网红杂莓马斯卡彭舒芙蕾厚松饼（无泡打粉）】，松饼的制作方法就不在这里废话啦大家可以参考 http://www.xiachufang.com/recipe/102961573/ 因为是咸口的，大家记得把松饼中的糖量减少至10克。 美式早餐松饼的配料我保留了软嫩健康的美式炒蛋，另外把美式香肠换成了更为方便的培根，还加入了营养价值丰富的牛油果~ 以下这些是一份的量

用料

• #美式炒蛋
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 10克
• 盐 1克
• 黄油 少许
• 黑胡椒 少许
• #装饰部分
• 培根 3片
• 牛油果 半颗

美式早餐松饼~改良版更健康的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将盐加入鸡蛋，搅打均匀（这里要将空气打进去，炒出来的蛋才会更加软，但是无需打发）

步骤 3

倒入牛奶，搅拌均匀即可

步骤 4

锅内均匀的刷上少许黄油，小火加热（必须小火哦），

步骤 5

将蛋液倒入锅内，先不要搅拌，让蛋液慢慢加热到底部成型。（家里只有这个不粘锅，锅有点大了，大家请无视吧~~~）

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步骤 6

步骤 6

用小铲子把蛋液从边缘往中间推，里面的蛋液会流向锅底，底部凝固了之后，继续往中间推

步骤 7

重复这个动作，直到蛋液都基本凝固。这时立即关火，装盘。 好~~~以上是比较标准的美式炒蛋手法，实际我在做的时候一开始是这样，然后就直接搅拌搅拌啦，其实只要保证火候必须小，手法不完美也可以做出不错的美式炒蛋，所以大家不必太纠结手法啦~~~

步骤 8

撒上黑胡椒碎，这时候鸡蛋是柔软微微湿润的感觉，因为鸡蛋本身还有热量，会继续变熟一些的，所以在锅内千万别炒的太过喔~

步骤 9

锅内均匀的刷上少许黄油，小火加热；然后将培根放入锅内，煎到微焦状态即可。

步骤 10

装盘~

步骤 11

牛油果切片，与松饼，美式炒蛋，培根组合装盘，一份健康美味的早餐就做好啦！

步骤 12

两个吃货-喜欢分享美食，小店，喜欢用简单的方法制作各种甜点，如果对我们感兴趣可以关注我们的微信公众号喔~~谢谢！

美式早餐松饼~改良版更健康的小贴士

1.建议在焖松饼的同时制作配菜，因为松饼内部很松软，放置时间太久会回缩，影响口感哦！ 2.煎蛋最好用不粘锅，全程必须小火，千万要有耐心。 3.只要保证火候必须小，手法不是很完美也可以做出不错的美式炒蛋，所以大家不必太纠结手法啦~~~

菜谱创建时间：2018-05-18 16:43:06