黄焖鸡块

作者： 德国双立人--婷宝

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点 用铸铁锅做简单又入味。

用料

• 三黄鸡 半只
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 青椒 一个
• 香菇 五个
• 姜片 4片
• 大葱段 少量
• 干辣椒 2个
• 冰塘 3小块
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 盐 2克

黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

红萝卜，土豆，辣椒，洋葱切成小块，香菇切小朵。姜，葱白切切

步骤 2

鸡肉切成小块

步骤 3

铸铁锅放油加热放入姜片，辣椒，葱白

步骤 4

放入鸡块炒至变色

步骤 5

加入香菇，胡萝卜，土豆，冰糖，炒匀。倒入料酒，生抽，老抽。 盖锅盖调中小火焖至15分钟。

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步骤 6

步骤 6

开锅盖，撒入青椒，收个汁即可出锅了。

黄焖鸡块的小贴士

这道菜是咸甜微辣的，喜欢辣的可以加多多辣椒，这样更惹味更下饭啊！ 喜欢吃笋的朋友，加入笋干，一定能更入味更好吃！

菜谱创建时间：2018-05-18 09:20:34