1. 将五花肉洗净,放入锅中,加冷水,再盖上锅盖,以中火煮开,继续煮十分钟,再关火闷30分钟,捞起。片成薄片,码盘。 2. 将蒜头,葱,香菜切碎,加入剩下的调料。就做好了蒜蓉酱 3. 将蒜蓉酱均匀的淋在肉片上即可