猪肉可以放搅拌机里搅碎，但我手头上没有搅拌机，我只能选择剁碎。
肉中放入淀粉拌匀，加入少许水，然后加入鸡精，盐（少许孜然粉，喜欢的朋友可以加）再加入泡打粉搅拌均匀，这样做出来的瘦肉丸才会有Q弹的感觉，放置10-15分钟左右
调料这个你们可以自己搭配哦，胡萝卜 香菜 酱油 ………
水烧开，然后就是一颗一颗的入锅就可以了，最后一碗香喷喷的瘦肉丸就可以开吃了。