排骨浸泡去血水，然后开水锅焯几分钟，大米洗净浸泡，各种食材洗净切丁，锅内下少许油放入姜片，爆香后入排骨翻炒上色后，放少许老抽和水，盖盖闷10分钟，加入各种食材翻炒后加生抽，耗油，关火。
将浸泡后的米和翻炒后的食材一起放入电饭煲，放入和平常煮饭相同的水量，按下煮饭键就ok了。