把虾刷洗干净，剪掉须和爪，在尾巴处拉出虾肠，再冲洗干净沥干水备用。
啤酒准备好了
各种大料准备好
先把锅里倒油烧热把虾过油炸一遍，捞出沥油。把锅里的油倒出一些，留一半在锅里再下入各种大料炒匀炒出香味再倒入龙虾翻炒均匀，接着倒入两罐啤酒烧开后放料酒，生抽，老抽，糖，盐，黑胡椒粉，（我没放鸡精，可根据自己喜好可加可不加。）中火烧20分钟入味即可。