覆盆子果酱

作者： 野良NORA

夏天来了，草莓下市了，很难得在沃尔玛买到超便宜新鲜覆盆子，买了很多，使劲儿做蛋糕用了一部分，冷冻了一些，剩下的就熬果酱咯

用料

• 覆盆子 500克
• 柠檬汁 半颗
• 白砂糖 150克

覆盆子果酱的做法步骤

步骤 1

砂糖、柠檬汁、覆盆子腌渍一夜

步骤 2

中途搅拌一下，让糖均匀的化开。

步骤 3

先大火烧开，煮至沸腾几分钟后转小火慢慢熬煮。（先大火沸汤可以使水果保持比较鲜艳的颜色，一直小火熬煮颜色会偏黯淡）

步骤 4

熬煮至浓稠果酱状即可。（小tips：提前把盘子放进冰箱冷冻几分钟，果酱快熬好的时候取出盘子，滴几滴果酱在盘子上，会迅速冷却，查看浓稠状态是否合适）

步骤 5

装入容器提前消毒好的果酱瓶就可以咯

菜谱创建时间：2018-05-17 17:15:52