锅包肉-家庭版

作者： 胖胖的龍宝宝

用料

• 鸡蛋 个
• 里脊 克
• 香菜 根
• 米醋 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 淀粉 勺

锅包肉-家庭版的做法步骤

步骤 1

香菜，大葱，。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，五香粉腌制入味

步骤 2

把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层生粉，然后在蘸水淀粉（淀粉和清水调成面糊，不要太稠，往面糊里加少许食用油调匀）

步骤 3

锅中多倒些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸，放进去不要反动，炸一会，熟后捞出沥油

步骤 4

锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油

步骤 5

料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料

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步骤 6

步骤 6

锅里留少许底油，下姜丝大葱丝炒香

步骤 7

倒入炸好的肉片，淋上料汁，出锅

菜谱创建时间：2018-05-17 16:04:38