半根大葱切丝 两根青椒切薄片 把银鱼倒入过滤网中 轻轻抖动过滤网 把脏东西和灰尘过滤掉 直接把银鱼放进锅里炒 小火慢慢翻炒去腥味 吃起来稍微松脆时放入1/2烧酒杯油、1烧酒杯葱丝、青椒翻炒 然后放入1/2杯砂糖翻炒 (第一种 糖炒银鱼完成) (根据炒完的银鱼的咸淡 调整万能酱油的量) 然后放入1/2杯万能酱油翻炒 放入白芝麻翻炒(第二种 酱油炒银鱼完成) 然后放入1/2杯辣椒粉、半勺蒜末翻炒 加入1/2烧酒杯水翻炒(第三种 辣椒粉炒银鱼完成)