豆角洗净切成约5CM长的段 五花肉切片
起油锅，放入五花肉炸出肉油，炸至颜色金黄时倒入豆角
豆角比较难得炒熟，炒的手法不要不停的翻，要类似煎炒的感觉翻一翻，再煎一煎不要煎糊为宜。需要花上5分钟左右持续炒至豆角外层变干，体积变小，略微变软。
加入半杯水，放姜蒜末，盐，糖，生抽调味，开始炖煮至熟透，生粉勾薄芡收汁起锅。