竹轮西芹切成适口大小,竹轮稍稍焯水沥干,热锅放油爆姜丝,下竹轮西芹翻炒,最后加点盐和酱油。
腐竹提前泡发,煮一分钟捞起,青椒下油锅炒出香味,加腐竹和适量热水稍煮,调味出锅(我觉得放点点菌菇汁好吃( ー̀εー́ ))
鸡蛋打散加盐辣椒酱和青椒碎姜碎,鲜香菇去蒂当碗装蛋液,蒸熟