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一鸡三吃·鸡高汤+鸡肉泥+鸡肉松

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小王子终于开荤了,前几天给他做了鸡高汤,鸡肉松和鸡肉泥。鸡肉建议选择鸡腿肉,鸡胸脯肉次之。鸡肉富含蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及钙,磷,铁等人体必需的营养元素。

用料

一鸡三吃·鸡高汤+鸡肉泥+鸡肉松的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材,鸡腿可以选择2个小鸡腿。

步骤 2

2.将生姜放入水中烧开,放入鸡胸和鸡腿去血水和脏东西。

步骤 3

3.土豆胡萝卜去皮切块,香菇浸泡洗净切片。

步骤 4

4.撇去浮沫,将鸡腿和鸡胸撇热水冲洗一下,和辅菜一起放入砂锅中炖煮。

步骤 5

5.炖煮约2小时,捞出鸡腿鸡胸和辅菜,将鸡高汤冷藏后去油脂放入辅食盒中存储。

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步骤 6
步骤 6

6.鸡腿去骨去筋,分小块打成泥。

步骤 7

7.辅菜打泥,放入辅食盒中存储。

步骤 8

8.鸡小胸撕成细丝,越细越好。

步骤 9

9.小火炒鸡丝,至干燥起粉。

步骤 10

10.将炒好的鸡丝放入料理机中打成鸡肉松。

步骤 11

11.打好的鸡肉松再放入平底锅,再小火翻炒一下,使鸡肉松更加干燥,时间不要太长。

步骤 12

12.将鸡肉松装入储存罐中,2-3周之内吃完。

一鸡三吃·鸡高汤+鸡肉泥+鸡肉松的小贴士

a.肉类含有丰富的血红素铁,可以补充宝宝大量的蛋白质和微量元素。建议先添加白肉(鸡鱼)后添加红肉(猪牛羊)。 b.辅菜建议从已经给宝宝添加的辅食中选择,这样更容易排查鸡肉是否过敏。 c.有关辅食的加热方法,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

菜谱创建时间:2018-05-16 01:33:01
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