半熟芝士蛋糕

作者： 最爱重芝士

在柚子爱美食看到的这个教程，自己改动了一下。刚出炉吃非常嫩滑，好吃得不得了。【【柚子爱美食】半熟芝士详细教程，外面卖的半熟芝士太贵了，自己做的也很好吃哦】http://m.toutiaoimg.cn/item/6539476625170366983/?iid=30141418350&app=news_article×tamp=1526394148&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share

用料

• 奶油奶酪 200克
• 黄油 20克
• 蛋黄 2个大1个土鸡蛋
• 细砂糖 20克放入芝士糊中
• 牛奶 180克
• 玉米淀粉 18克
• 蛋白 2个大1个土鸡蛋
• 糖 40克放入蛋白中

半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将芝士、牛奶、蛋黄、糖、黄油放一盒里隔热水搅拌均匀，再放玉米淀粉，拌搅成酸奶糊状即可，过筛。

步骤 2

蛋白打发，分三次加入40克白糖。湿性发泡。

步骤 3

两者拌匀，这个量可以放入一个6寸加高和一个4寸盘。

步骤 4

水浴发。150度30分钟。

菜谱创建时间：2018-05-15 22:38:52