先把猪里脊肉切丝腌制,用料酒,蛋清盐!杭椒切成自己喜欢的形状~
先把蒜片,姜丝放在油里爆香,然后开中小火,把青椒倒进去,干煸一分钟!
把干褊好的青椒先放在碟子里,然后锅里倒入腌制好的肉丝,爆炒的时候加入一些生抽。提鲜!然后倒入,刚才干煸过的青椒,再炒半分钟。
放一点点的糖提鲜!一道下饭又可口的杭椒炒肉丝就完成了~~~~