里脊切条，放盐，胡椒粉，腌半小时。 鸡蛋和面粉和生粉打成糊，里脊条放进糊糊里包裹起来。
热油锅，放入里脊炸，炸黄后捞起，两分钟后放回油锅再炸一次，这样会更脆。再捞起。
热油锅，入番茄酱，白醋和糖，翻炒后倒入里脊，将里脊裹上酱汁后即可乘出，撒上芝麻！