先将海蛎洗干净，加一点盐洗，然后把水过滤掉，记得把海蛎碎壳捡干净。然后加一些姜泥，姜要切小块一点，然后加一些盐，搅拌均匀。
把肉切小块，五花肉或者瘦肉都可以，不要太大块，洗干净。
抓一把切好的蒜泥，跟肉混合一下，然后加入调味料，盐，鸡精，酱油这些，根据个人口味轻重添加。
把胡萝卜搅碎，或者用刀切成泥，小块这样。
淀粉，就是地瓜粉，加水，加入胡萝卜泥，搅拌均匀，不要有团，搅拌后的状态如图，不能太干，也不能太稀，自己掂量。可以加一点干的米饭下去拌。
准备好工具，这个可以网上买奥，然后把电磁炉打开，倒油，开始热锅，功率差不多1000左右，这个勺子也伸进去油过一下，。
拿个小勺子把刚才搅拌的浆打一勺平铺到六角的勺子里，然后夹一块肉，两只海蛎放进去，再打一勺浆把它盖住，然后放到油锅里。过两三分钟，把浮果翻过来，从勺子上脱落到油锅里，炸到表面金黄膨胀就差不多。
这就是成品了，可以掰开看里面有没有熟，记住不要开太大的火，不然外面熟了，里面没熟，吃起来会有点焦味。
1，火不能太大 2，瘦肉跟海蛎可以同时包在里面，也可以只选一样。 3，趁热吃，捞起来三五分钟吃，凉了会很软，口感不好。