银耳去掉根部，冲洗干净 ，泡一小时。然后撕成小朵。
锅内添足量的水，倒入银耳，开始熬煮。
菠萝切块，去掉中间的菠萝心。
银耳熬至浓稠加入菠萝，，然后放冰糖。最后熬五分钟菠萝煮软了即可。
这个很重要，等汤羹稍微凉一些 ，再放入干玫瑰。滚烫的汤羹会影响玫瑰的营养成分。
冰镇之后引用味道更好。
菠萝趁热吃发酸，建议冰镇之后食用。