洋葱粒先用少许油炒熟然后加入肉馅。再加入黑胡椒酱、蚝油、生抽、糖，略加水，最后加入生粉，搅拌上劲。
用手将肉馅团成大小合适的圆子，略压扁。外面裹一层炸鸡粉或面包糠。平底锅煎熟。
因为肉饼较厚，如果不放心熟不熟，可以再放微波炉打一两分钟。
酱汁：微波炉加热后会有汁液，就用这个汁液加入黑胡椒酱和番茄酱，小火熬煮一下即可。可以浇在肉饼上，也可以蘸着吃。