梅干菜卷饼一张。
热锅里放一张饼，放一片芝士，菜叶子围边，中间留出来。
一个鸡蛋打入到中间空的地方。
四边往里卧一下，抱住鸡蛋。
小火盖上锅盖，焖着（怕饼糊需要适量加水）等鸡蛋黄半凝固就可以了！撒上一点现磨黑胡椒。如果用的全麦卷饼就加少量盐。
擀饼和抱蛋的视频微博有完整版，搜关键词，抱蛋饼。
蔬菜中间一定要留个空。 芝士一定要放在菜底下。 一定要保持小火。 很多人反应会糊底、如果不是自己做的饼可以焖的时候适当在锅里加一点点水