芝士三角

作者： 于小毛

用料

• 面团
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 牛奶 125g左右（酌量添加）
• 馅料
• 沙拉酱 适量
• 肉松 100g左右
• 火腿片 6片
• 表面撒料
• 甜椒粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉碎 适量

芝士三角的做法步骤

步骤 1

面团所有材料揉至薄膜，我用厨师机所以为了省事都一起了，放材料时记得酵母要远离糖和盐。

步骤 2

一次发酵至手戳洞不回缩，面团不塌陷。

步骤 3

面团擀成长方形大薄片，抹一层沙拉酱，洒满肉松，火腿片铺满一半。

步骤 4

将没有铺火腿的一边折过来盖住，捏紧三边。

步骤 5

翻过来，光滑面朝上放入烤盘，二次发酵温度28度，时间45分钟。

步骤 6

发好后拿出来，烤箱180度预热，面包表面筛一层甜椒粉，斜条纹挤上沙拉酱，均匀撒一层马苏里拉。

步骤 7

180度20分钟左右，烤至金黄。

步骤 8

沿对角线斜切一刀，既成两个芝士三角。

菜谱创建时间：2018-05-14 22:29:43