先把兔肉切成一厘米大小备用。
姜切片、大葱切段、蒜拍一下。
把所有材料和兔肉一起拌匀。
拌好后用保鲜膜封好放冰箱冷藏三小时，我一般上午腌晚上炒。
油下锅烧热后倒入腌好的兔肉中火炒10分钟左右。
放入生抽、盐、白糖、辣椒段再炒5分钟，最后放入辣椒面、味精、白芝麻就可以出锅了。
可以根据自己的口味添加不同的调料，炒出属于自己的美食。