河虾泡水去掉头 淘洗干净 沥干 放2小勺料酒 胡椒粉 生抽 微微拌匀 十五分钟左右即可
姜蒜切碎，小米椒切断，青辣椒也切碎 ，葱切断
热锅下油 多放一点 放姜蒜小米椒花椒炒冒泡泡，再小火炒豆瓣酱至浓稠，大火下河虾爆炒一会儿 ，放生抽，耗油一点，再放青辣椒炒一会儿 把水炒干 ，出锅的时候放盐，即可。