1.紫薯，刮掉皮，上锅蒸熟（半个小时左右），然后压成薯泥。幸福的时刻来了，加炼乳（牛奶和糖也可以），量看个人口味，我是加了好多炼乳，甜甜的🌟
2.两个鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉，80g白糖，80-100g融化黄油，将上面材料混合揉成面团（不需要加水）。然后把面团分成约40g的小面团，包入紫薯馅（我爱紫薯！什么豆沙.绿豆.芋头.芝士都行，喜欢什么放什么）
3.把小团子，捏成喜欢的样子，圆的，扁的，方的，长的（我纯粹模仿近期网红的仙豆糕，就捏成了方的，放入热锅（不需要放油）煎熟（勤翻面）
4.出锅，趁热吃，超级香！