后腿肉洗净，去皮
韭菜洗净沥干水分
猪肉剁馅，先切成大块 然后慢慢剁。我强迫症每次做菜都计时...共剁了十五分钟。
将猪肉、小葱、老姜沫、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油加入盆内。顺时针搅拌。然后放入冰箱静置15分钟。
等肉馅入味的时间可以切韭菜。太早切怕放久了口感不好 我都是留着快包的时候 才放入韭菜。
加入韭菜。再打两个鸡蛋在里面。
依旧是顺时针搅拌均匀。我也是听人家说的 一个方向搅出来的好吃😂😂不知道是不是这样。反正我包出来挺好吃的。
开包
成品。技术不好 包的不美观 但是煮出来超饱满，很好吃。
没有小贴士了 该说的都说的差不多了。想起来再补吧。