自制青梅酒（有糖+无糖）

作者： 产粮大户于胖胖

用料

• 青梅 约10kg
• 黄冰糖 约2kg
• 高度白酒 约10L
• 玻璃瓶 几个都行

自制青梅酒（有糖+无糖）的做法步骤

步骤 1

今年收到的青梅偏黄，但是非常的香。

步骤 2

梅子摘好，挑出坏果。

步骤 3

放在无油的盆里开始清洗。

步骤 4

用刷子在水里轻轻拨弄，刷洗两遍，清水冲洗两遍，流水冲洗一遍。沥水。

步骤 5

两层报纸上三层厨房纸巾，把简单沥好水的青梅铺开，轻轻滚动拨散晾干。

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步骤 6

步骤 6

【有糖】比例大概2kg青梅0.8kg黄冰糖2L高度白酒，或盖过梅子的用量即可。根据瓶子大小调整用量。喜欢甜的可以多放糖。

步骤 7

【无糖】青梅:酒大概1:1，或盖过梅子就行。家有糖尿病人以及中老年朋友，可以泡点无糖的。

步骤 8

这是去年泡的，上个月刚刚灌瓶。

步骤 9

完活。

自制青梅酒（有糖+无糖）的小贴士

1，我是先放梅子再放黄冰糖，冰糖易沉底，后放不会很久都还化不开。 2，不用放气，泡好了放在角落就不用管了。 3，说一句“明年见”就把它们暂时忘了吧。 4，是的，我泡了一年。

菜谱创建时间：2018-05-13 11:33:06