用一勺盐和半勺胡椒调味腌制 鸡肚内也抹上盐和胡椒 按摩均匀 轻轻洒上面粉 稍稍埋没整鸡 面粉不能过厚 加入淹没整鸡的油量 加热至150-160度上下(面疙瘩4-5秒浮起) 放入整鸡 翻面炸至表面金黄 最后油温升高至170度上下(面疙瘩3秒浮起) 炸30秒出锅 吃时用剪刀剪开 蘸料 盐和胡椒2:1混合 完成！