微波炉轻松做焦糖布丁

作者： ebao4365

央视财经频道《是真的吗》主持人龙洋决定用实验进行现场验证。

用料

• 牛奶 120ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 2+1勺（普通中式小勺）
• 水 适量

微波炉轻松做焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

制作焦糖。在碗里倒入两勺糖，半勺水。将搅拌好的糖水放进微波炉里高火加热2分钟。2分钟后取出焦糖液迅速加入冷水进行搅拌，放凉备用。焦糖就制作完成了。

步骤 2

将120毫升的牛奶，1勺糖和1个鸡蛋放进碗里，搅拌均匀后将蛋液通过细小的筛子进行过筛。

步骤 3

将过滤好的蛋液，倒入刚才做好的焦糖碗当中，盖上盖子放进微波炉，低火加热5分钟。5分钟后，可以看到一碗汤汤水水的牛奶鸡蛋液，明显已经凝固了，而且还很光滑Q弹。

步骤 4

将碗倒扣在盘子上，慢慢将碗移开，让布丁倒着摆放在盘子上，软嫩香滑的焦糖布丁就制作完成了。

菜谱创建时间：2018-05-12 21:32:14