用料: 棒骨，冬瓜，薏米仁，姜，八角，干辣椒，盐，料酒，白胡椒面。
步骤: 1、大骨用凉水浸泡半个小时去血水，在开水中汆烫捞出备用 ; 冬瓜去皮切块 ; 薏米提前一晚上洗净泡水; 姜切片。 2、大骨和姜放入锅中大火煮开后，小火炖一个小时。煮完的原汤我会倒出来，留着煮面条或烫菜吃。 3、锅中加入开水将薏米放入，接着放八角、小干红辣椒，倒入少许盐、料酒、白胡椒面继续炖一个小时。 4、快炖好之前加入冬瓜块，起锅之前加入适量的盐调味。
成品图