木耳腐竹提前一夜泡软泡透，洗净。腐竹切段，青椒切块备用。
热锅放油，放入葱姜辣椒炒香，花椒粒炸香，下青椒翻炒两下，入少许盐。
再入腐竹木耳翻炒片刻，放适量酱油上色，撒盐，十三香少许，耗油少许，出锅放鸡精盛盘即可。