家里油锅起火 1.屏住呼吸拧煤气灶阀门 切断电源 用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。 2.用手边的大块湿抹布不能油腻 被子 覆盖住起火的油锅，也能起到与锅盖异曲同工的效果，只是要注意到覆盖时不能留下空隙。 3.如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油的温度差，使锅里燃烧着的油的温度迅速下降。当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了。