薯球蛋黄酥

作者： 安吉丽娜zhe

用料

• 紫薯 1个
• 小土豆 4个
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 少许
• 橄榄油 少量

薯球蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，用手捏成一个个的小球球，作为蛋黄酥的馅儿。这个过程建议徒手完成，不需要打泥。

步骤 2

土豆蒸熟后，加入少许橄榄油打泥（一岁以上不过敏的宝宝可以用黄油代替橄榄油，味道更赞哦）将打好的土豆泥揉成光滑的团装。表面应该是不粘手的。

步骤 3

用土豆泥做皮，把紫薯球包好，铺上吸油纸放入烤盘内。此过程双手涂一层橄榄油，不粘手。也可以带手套。

步骤 4

将蛋黄液均匀的刷在土豆紫薯球上，也可以只刷顶部，那样更美观。上面撒上少许黑芝麻。

步骤 5

烤箱上下火，175度，烤15-20分钟就好啦！金黄色的蛋黄酥薯球最好啦！软嫩可口！万里飘香！✌️

菜谱创建时间：2018-05-11 09:47:25