除无盐黄油外的所有材料都扔进主锅，搅匀。揉面档两个三分钟。注意观察面团状态。不同面粉吸水量不同，可以留10左右根据实际情况增减。 低糖酵母可以改成鲜酵母，用量是干酵母的3倍。 不用美善品的，这一步揉到扩展阶段。面团光滑。
加入黄油或者椰子油（椰子油会额外有股香味，少量使用可以感觉奶味更浓）。继续揉面2-3分钟。基本可以出现手套膜。 我不太讲究成不成膜，基本揉面到位不那么粘手就行。如果取出面团很粘，可以拿出摔打几下面团，这样会稍微没有那么粘。
面团滚圆，室温（28度）左右发酵约三刻钟到一小时。可以试试手指沾粉或水插入面团取出后面团基本不回弹，当然也不能塌陷（这就是发过了）。 取出面团，翻面整理下再醒发约半小时。
我用了两个230的模具。这里面团平均分了六份（一份450g吐司模分三份就行）。 滚圆面团，取一份擀成牛舌形，卷起...所以面团都处理好后醒发10分钟。再纵向擀开，卷起。两次擀卷后按照同一方向，三个卷放入一个吐司盒。
入烤箱，下面放一盘滚水。二次醒发约半小时到一小时。发至约八九分满。
烤箱预热，上火170度，下火230度，20分钟。 取出脱模，务必晾凉后再开吃哦！
这个配方还可以各种变化，我加了5g抹茶粉做抹茶吐司，也可以试试加入可可粉，耐烤巧克力做巧克力吐司
这个方子是为了消耗家里的开封了的淡奶油，所以把原方中的酸奶全部换成了淡奶油。如果想清爽些的口感，可以一部分换酸奶。 液体量不小，可以适当留些水后期加入。实在整形不变的时候可以在擀卷时候少量用些手粉。