白吐司

作者： Tina信娜

爱好烘培的你，和我一起品味甜品人生吧……

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 130克
• 盐 2克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 30克

白吐司的做法步骤

步骤 1

将所有配料除黄油以外全部放进面包机，揉上劲儿后加入黄油，再揉至能拉出手筋膜为止.然后继续启动面包机醒发至原来两倍大.

步骤 2

取出分三等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

逐一擀成牛舌状

步骤 4

卷起

步骤 5

放入吐司模具中，喷水盖上保鲜膜进烤箱二次醒发

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步骤 6

步骤 6

醒发一小时左右，38度，注意保持烤箱湿度

步骤 7

醒发至至模具九分满，加盖，200度，40分钟，也可不加盖，刷蛋液，上火150，下火175，烤30至35分钟。形状不同味道不影响

步骤 8

方便，抹上果酱等，健康方便的早餐完成！

白吐司的小贴士

注意：1.揉面很关键，一定要揉至手筋膜为止 2.用量不用极为绝对， 3.不要醒发过渡 4.根据自己烤箱的温度变化注意观察，适当增加时间或酌减

菜谱创建时间：2018-05-10 14:40:10