自制港式奶茶

作者： boys的妈咪

不喜欢奶茶连锁店的奶精味，又忘不掉港式奶茶的醇香味道……虽然小区有港式茶餐厅，可是我宅！没有步骤图片只有成品图，因为我懒！

用料

• 锡兰红茶 80g
• 沸水 2400ml（煮完后有五杯左右）
• 黑白淡奶 500ml
• 拉茶容器 2个（没有专业的可以找家里深点的容器，这样方便拉茶）
• 砂糖 25g（每260ml茶汤的份量），喜欢甜的自己调节

自制港式奶茶的做法步骤

步骤 1

80g红茶粉放入拉茶袋，拉茶袋中倒入2400ml沸水，茶汤再拉一次（这里拉茶两次算一个回合），拉两个回合

步骤 2

再把茶袋连同茶汤煮5分钟，拉3回合

步骤 3

拉茶袋与茶汤一起再中火煮8分钟

步骤 4

拉茶2回合（这里我因为好奇试了一下茶汤很苦很涩，所以为了减少苦涩味我另外再多拉了2回合），最后再煮3分钟。取出拉茶袋挤压出汁

步骤 5

黑白淡奶隔水加热，按100ml淡奶冲260ml茶汤，加25克砂糖（黑白淡奶原本略带甜味，我和老公都不喜欢太甜所以不加糖） 完美的港式奶茶完成，没有了之前煮汤的苦涩味

菜谱创建时间：2018-05-10 14:18:44