土豆削皮刨丝，不用洗，直接平底锅煎，用油比炒土豆丝稍多一点，至边缘焦黄再翻面，这个时候土豆丝会利用自带的淀粉粘一起，不会散。
两面都煎好就可以吃了，香香脆脆。口味根据个人爱好，可以洒少许细盐，胡椒粉或者孜然粉，蘸番茄酱也是经典搭配哦！ 其实土豆不吃油，锅里会剩下一部分油，出锅再用厨房纸吸一下，基本没有多少油。所以大口大口吃吧，减肥什么的吃完再说！