香菇切成片，姜切两片，肉丝在菜场让人家绞肉机绞好的，一小撮冲洗一下。
锅烧热，加一碗热水烧开。下入姜片，下入肉丝，下香菇，然后倒一勺生抽一点儿白胡椒粉，一点儿香油。煮沸后加入青菜，再煮沸就可以盛出来了。